Génoise avec blancs d'oeufs en neige

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Je vous ai déjà mis la recette de la génoise au chocolat moelleuse et super facile ,vidéo ICI , recette  .Elle  donne une très belle hauteur et 3 beaux disques mais je voulais vous mettre aussi celle là.Sa méthode est différente ,je l'utilise surtout dans la forêt noire ,recette ICI elle est bien chocolatée et bien moelleuse. 

génoise avec blancs d'oeufs en neige