28 mars 2017

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE ,BRIOCHE DE NANTERRE

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE ,BRIOCHE DE NANTERRE     Bonjour ,ces temps -ci la famille me demande constamment de la brioche , alors je me suis rappelé que je ne l'avais toujours pas partagé avec vous 😱😱😱Pour moi et la famille c'est THE brioche !! C' est une excellente brioche extra moelleuse , avec un goût vraiment exquis , la meilleure brioche pour moi . Elle est super facile à réaliser , on peut la préparer le soir , la laisser lever tranquillement au réfrigérateur et le lendemain , la façonner , la laisser bien... [Lire la suite]

02 mars 2017

Pain complet aux graines

Pain complet aux graines  Bonjour mes amis aujourd'hui une recette très simple de pain ,très bon pour la santé.Je pétris à la main car je contrôle mieux le % d'hydratation mais on peut très bien utiliser le pétrin. L'hydratation avec un taux élevé d'eau donne de belles alvéoles . J'espère que cette recette vous plaira et la vidéo aidera celles qui n'ont jamais fait de pain.Si vous aimez ce que je fais merci de vous abonner au blog ,sur ma chaine youtube qui commence à naitre et sur les autres réseaus dont les logos... [Lire la suite]