12 janvier 2017

Macarons scintillants pour décor entremets

Macarons scintillants pour décor entremets  coucou :) voilà une petite astuce pour avoir de jolis macarons scintillants ou cristalisés,très utile pour décorer vos entremets.  Méthode 1/ Prendre la quantité désiré de sucre semoule assez fin et l'étendre sur une plaque avec papier sulfurisé .Enfourner pour 10 min, four à 160 degrès. Ne vous inquietez pas ,il va rester blanc. 2/ faire des macarons en utilisant la recette de macarons à la meringue française ICI ou à la meringue... [Lire la suite]

11 janvier 2017

Macarons à la meringue française recette de base

Macarons à la meringue française ,recette de base Coques non fourrées C'etait  mes premiers macarons  :) :) j'ai été assez satisfaite du résultat ,juste que je les faisais un peu grand. Bonsoir,je partage avec vous les deux recettes avec lesquelles j'ai commencé mon aventure macaronesque hh(je sais pas si ce mot existe).Comme de nombreuses personnes j'avais peur de me lancer car j'entendais ici et là que c'etait très difficile de les réussir.Certes les macarons sont capricieux mais quand on les adore après avoir... [Lire la suite]
11 janvier 2017

Macarons à la meringue italienne de Christophe Felder

Macarons à la Meringue italienne de Christophe felder  Bonsoir ,j'essaie avant de pâtisser d'autres recettes ,de publier les recettes que j'ai réalisées depuis un bon moment et que je n'ai pas pu mettre plutôt.Cela fait un an que que je me suis mise aux macarons et ceux là sont mes premiers avec la meringue italienne.J'ai commencé mon apprentissage en faisant des macarons à la meringue française ICI C'est plus rapide à faire qu'avec la meringue italienne et je ne sais pas pourquoi au début la meringue... [Lire la suite]
10 janvier 2017

Entremets citron,fraises ,chocolat craquant et confit fruits rouges

ENTREMETS CITRON, FRAISES, CHOCOLAT CRAQUANT ET CONFIT FRUITS ROUGES Bonjour mes chers lectreurs :) aujourd'hui c'est un entremets bien frais,léger et délicieux que je partage avec vous. La mousse au citron et la mousse fraises s'associent très bien ;C'est fondant et craquant en bouche grace à la fine couche de chocolat. Ce moule aide beaucoup et facilite le montage ,je l'adore et je pense que cela ne sera pas le dernier entremets sous cette forme.J'espère qu'il vous plaira et vous donnera envie de le réaliser.J'essaie de... [Lire la suite]
27 décembre 2016

Vidéo glaçage miroir

  Coucou petite vidéo pour visualiser la manière de glacer un entremets et le déplacer ,La recette du glaçage  ICI ,de l'entremets ICI Glaçage miroir ultra brillant
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27 décembre 2016

Entremets mousse au chocolat,crémeux vanille et confit framboise

ENTREMETS MOUSSE AU CHOCOLAT ,CRÉMEUX VANILLE ET CONFIT FRAMBOISES   Bonsoir ,Je vous souhaite de joyeuses fêtes pour cette fin d'année,beaucoup de joie et de bonheur avec vos familles et amis.Je partage avec vous mes réalisations.Je voulais les partager avant nöel mais toujours manque de temps.Je suis vraiment désolée car j'ai réalisé une buche et aussi un autre entremets ,celui en jaune sur la premiere photo qui aurait pu vous donner des idées .Je commence par celui là et je mettrais les autres une fois rédigés.J'ai... [Lire la suite]

17 décembre 2016

Msemens natures ou fourrés,pétrissage à la main

Msemens natures ou fourrés ,pétrissage à la main Bonsoir ,cela fait plus de 5 mois que j'avais fait cette vidéo de msemens.Elle a fait presque 30000 vues sur ma page facebook.Je n'ai pas eu l'occasion de la publier sur le blog du à mon absence ,alors j'y remédie maintenant. Les msemens sont des crèpes feuilletées qu'on mange beaucoup dans le Maghreb( Maroc,Tunisie,Algérie).On les arrose de miel ,avec un verre de thé c'est un délice .On peut aussi les napper de confiture ou de nutella c 'est comme on veut.On les farci aussi en... [Lire la suite]
16 décembre 2016

Cupcakes vanille topping chantilly mascarpone aux mures

CUPCAKES VANILLE TOPPING CHANTILLY MASCARPONE AUX MURES  Bonsoir ,j'espère que vous allez tous bien. Je vous avais mis la recette des cupcakes tout chocolat et M&m's ICI .Aujourd'hui je vous mets ceux à la vanille ,chantilly mascarpone et mures,un délice.Vous pouvez toujours utilisez cette base et varier les toppings.Je les trouve très savoureux et goûteux,miaaam.Ils partent très vite tellement ils sont bons.Si vous les réalisez n'oubliez pas de partager avec nous vos photos.Je mettrais vos réalisations en bas de... [Lire la suite]
12 décembre 2016

CUPCAKES CHOCOLAT à la chantilly mascarpone chocolat au lait, éclats d'amandes et M&M's

CUPCAKES CHOCOLAT À LA CHANTILLY MASCARPONE CHOCOLAT AU LAIT, ÉCLATS D’AMANDES ET M&M's  Bonjour , ce week-end j'ai fait deux sortes de cupcakes bien gourmands.Ils sont bien chocolatés et le topping aérien .Pour un goûter sympa avec la famille ou entre amis ,sans trop de cassage de tête,il n'y a pas mieux.J'ai préparé la base la veille et mis le topping le lendemain.On peut congeler la base comme on peut les congeler avec le topping .Les sortir quelques heurs avant la dégustations en les mettant au... [Lire la suite]
10 décembre 2016

Muffins tout chocolat

MUFFINS TOUT CHOCOLAT Bonjour les gourmands 😀 Si vous n'avez pas encore d'idées pour le goûter et bien que direz vous de bons muffins bien chocolatés et hyper moelleux .En moins d'une heure vous allez vous régaler; Vous savez ce qui vous reste à faire 💪allez en cuisine ,c'est bientôt l'heure du goûter 😀😀Ils sont troop bons 😋😋😋 N'oubliez pas de partager avec nous vos réalisations. Passez un très bon week-end. (donne la quantité qu'il y a en photo) INGRÉDIENTS :- 300 g de farine- 80 g... [Lire la suite]