14 septembre 2015

Praliné maison

 PRALINÉ MAISON Hummm je l'aime tropp ,il est trop bon et fait maison il est encore meilleur;Je vous propose donc de le réaliser vous même ,vous saurez combien de pourcentage d 'amandes et de noisettes il contient  et qu'il est sans conservateurs et sans additifs .On peut s ' en servir comme base avec la feuilletine dans beaucoup d 'entremets , fourrer des brioches ,crèpes , chocolat etc . . . un régal et très simple à réaliser . Regardez les étapes de la préparation en photos. Ingrédients : Vous pouvez... [Lire la suite]

15 avril 2015

Tuiles aux amandes effilées

Tuiles aux amandes effilées Ce sont de délicieuses tuiles à grignoter avec une tasse de café ou en accompagnement de vos glaces.Une recette très simple pour un excellent résultat .   Ingrédient: - 250 g d'amandes effilées - 250 g de sucre - 4 blancs d'oeufs - 40 g de farine Méthode: Mélanger dans une terrine les amandes effilées ,le sucre et la farine.Mouiller avec les blancs pour obtenir une pâte. Faire des petits tas à l' aide d'une cuillère à soupe sur une plaque beurrée et chemisée d'un papier... [Lire la suite]
07 avril 2015

Rochers croquants aux amandes

Rochers croquants aux amandes Ces petites mignardises aux amandes, d'un croquant et d'un goût subtil de nougat ,sont délicieuses et on ne peut pas s'arrêter à une seule bouchée! Avec leurs semelles en chocolat ,elles sont une réelle douceur pour les papilles. Ingrédients: - 250 g d'amandes grillées au four et hachées grossièrement - 3 blancs d'oeufs - 1/2 cuillères à café de vanille en poudre - 250 g de sucre - 150 g de chocolat fondu avec 1 cuillère à soupe d'huile Méthode: Mettre les blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Tuiles dentelles

Tuiles dentelles C'est sur le blog de mercotte que j'ai trouvé cette recette ,il y a de cela quelques années et je m'en sépare plus.Ces tuiles sont croquantes et délicieuses. Le goût des amandes avec l' orange est vraiment très bon! Une recette toute simple et qui peut ravir plus d'un. Ingrédients: - 200 g de sucre - 75 g d'amandes brutes hachées - 75 g de farine - 75 g de beurre fondu - 2 cuillères à café de zeste moitié orange et citron - le jus d'une orange ,à peu près 70 ml plus ou moins .Cela s'apprécie d'après... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Florentins à ma façon

Florentins à ma façon J'aime beaucoup ces petites mignardises,la recette est très simple à réaliser,on peut rajouter aux amandes des oranges confites ou des fruits confits ,c'est selon les goûts de chacun .Vous pouvez les décorer comme vous voulez pour leur donner encore plus d'allure! Ingrédients: - 400 g d'amandes effilées - 240 g de sucre - 160 g de beurre - 80 ml de lait - 80 g de glucose Pour le décor - 350 g de chocolat blanc - 2 cuillères à soupe d'huile - 120 g de cerises confites - 200 g de pâte à tartiner ... [Lire la suite]
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