28 juin 2015

Nougatine

Nougatine Bonsoir ,voilà la recette de la nougatine que j'ai mise dans la glace sans sorbetière et avec laquelle j'ai décoré le dessus. On peut l'utiliser pour les entremets ,mousses etc. . .ou juste l' affiner entre 2 feuilles de papier sulfurisé avec un rouleau et couper en morceaux pour grignoter ,c'est super bon.La recette de la glace est ICIIngrédients:- 250 g d'amandes émondées, dorées légèrement au four et concassées- 120 g de sucre - 5 noisettes de beurreMéthode:Mettre le sucre et le beurre dans une grande poêle... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Panna cotta fraises myrtilles ,Panna cotta coulis de fraises

Panna cotta fraises myrtilles,Panna cotta coulis de fraises Dessert très simple à réaliser et qui ravira plus d'un ,c'est très frais et très bon. Ingrédients: Panna cotta - 200 ML de crème fraîche liquide - 180ml de lait - 2 feuilles de gélatine - Un peu de sucre selon le goût - une pincé de vanille en poudre si vous aimez coulis de fraises - 300 ml de coulis de fraises - Un peu de sucre selon le goût - 1 feuilles de gélatine Porter à ébullition le coulis et le sucre et hors du feu ,rajouter la gélatine trempée... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Gâteau au chocolat et flan caramel ,gâteau magique 3 en 1

Gâteau au chocolat et flan caramel ,gâteau magique 3 en 1 Que vous dire sur ce gâteau qu'il ne montre pas par lui même ,magique il l'est ,on met tout en une seule fois dans le moule ,on met au four et regardez moi le résultat ,MAGNIFIQUE ,bluffant !!! Les couches se séparent toutes seules et on obtient un merveilleux dessert avec un cake au chocolat et dessus une belle et onctueuse crème renversée bien caramélisée.Un pur délice!!! N'hésitez pas à le préparer ,vous allez être conquise si vous aimez ces trois mélanges.... [Lire la suite]
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