01 mai 2017

OREO CHEESECAKE SANS CUISSON

 OREO CHEESECAKE SANS CUISSON  Bonsoir mes chers gourmands ,comme je réactualise certaines recettes en vidéo pour ma chaine youtube,je vous les mets aussi ici .Je pense  que c'est toujours mieux en vidéo ; C'est un délice ce cheesecake oréo et sous cette forme il peut très bien faire un joli gâteau d'anniversaire pour combler petits et grands. N'oubliez pas de vous abonner au blog et à la chaine youtube pour m'encourager ;C'est grace à vous que j'avance ,mercii . La recette en vidéo La base biscuitée - 250 g de... [Lire la suite]

02 avril 2017

Moelleux au chocolat avec ganache et fruits rouges (vidéo)

Moelleux au chocolat avec ganache et fruits rouges (vidéo) Coucou mes gourmands :) aujourd'hui ce n'est pas une nouvelle recette mais une ancienne que je remets à jour avec sa vidéo. J'avais déjà publié cette recette au début du blog ,en grand format dans un moule de 26 cm et plus de 6 cm de haut ICI Je suis entrain de faire des vidéos  pour vous faciliter encore plus le travail et j'espère que cela vous sera utile.Ce gâteau au chocolat moelleux avec son glaçage chocolat et fruits rouges est vraiment délicieux .Très... [Lire la suite]
04 mars 2017

MOLLY CAKE AU CHOCOLAT

MOLLY CAKE AU CHOCOLAT Coucou mes amis ,je vous propose la recette du molly cake ,le gâteau incontournable pour le cake design,les layercakes ,rosecakes etc... Franchement il est fabuleux,un goût exquis,très léger ,bien aéré et il ne contient ni beurre ni huile tout pour nous rendre accro .Il n'est pas difficile à réaliser  et si on suit bien les conseils et astuces on obtient une cuisson parfaite et un molly cake bien gonflé.Je vous ai préparé la recette en vidéo de celui ci au chocolat,du molly cake vanile et tuto pour... [Lire la suite]
02 mars 2017

Pain complet aux graines

Pain complet aux graines  Bonjour mes amis aujourd'hui une recette très simple de pain ,très bon pour la santé.Je pétris à la main car je contrôle mieux le % d'hydratation mais on peut très bien utiliser le pétrin. L'hydratation avec un taux élevé d'eau donne de belles alvéoles . J'espère que cette recette vous plaira et la vidéo aidera celles qui n'ont jamais fait de pain.Si vous aimez ce que je fais merci de vous abonner au blog ,sur ma chaine youtube qui commence à naitre et sur les autres réseaus dont les logos... [Lire la suite]
14 février 2017

Entremets coeur bombé vanille ,chocolat au lait et framboises

ENTREMETS COEUR BOMBÉ VANILLE,CHOCOLAT AU LAIT ET FRAMBOISES   Bonjour mes amis, j'avais prévu de vous mettre cette recette avant la st valentin pour vous en inspirer mais malheureusement j'ai pas pu.Mais on peut avoir beaucoup d'autres occasions pour réaliser un entremets en coeur. j'adore cette forme et je pense que je vais pas finir d'en faire.Cet entremets est vraiment délicieux .C'est la même composition que j'avais mis dans ma buche ,d'ailleurs dès que j'ai un moment je la posterai comme ça vous aurez les... [Lire la suite]
06 février 2017

Coeur bombé fruits de la passion et chocolat au lait

ENTREMETS FRUITS DE LA PASSION ET CHOCOLAT AU LAIT   Avec un autre glaçage Bonjour mes supers gourmands ,j'espère que vous allez bien.Aujourd'hui c'est un entremets en coeur que je vous propose .Il est très bien pour la st valentin ,c'est un passion et chocolat avec une base croustillante.C'est la premiere fois que j'utilise ce moule,il peut suffire pour 6/8 personne .On peut faire la recette dans un cercle de 18cm aussi. On peut glacer comme on veut comme vous pouvez le voir. Pour une première j'ai fait la... [Lire la suite]

17 janvier 2017

Roulés de crêpes au praliné et nutella

Roulés de crêpes au praliné et nutella Bonjour ,voilà une idée assez sympa je trouves pour présenter des crèpes. J'ai choisi de les fourrer au praliné et nuella et d'autres au fromage. Vous pouvez garnir avec ce que vous aimez ,confiture ,pâte speculoos etc... la recette de base des crèpes en images est ici Ingrédients: je double la recette  - 250 g de farine- 2 œufs- 1/2 litre de lait- une pincée de sel- 1 cuillère à café de sucre (même pour les salées)- 1 cuillère et demi à soupe d'huile - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
17 janvier 2017

pâte feuilletée inversée en images

Pâte feuilletée inversée en images Bonjour ,je vous mets la recette de la pâte feuilletée inversée qui diffère de la pâte feuilletée classique,recette ICI Cette façon est beaucoup utilisée pour la galette des rois.Il paraît qu'elle se développe plus .Moi je n'ai remarqué aucune différence. Je fais mes galettes des rois avec cette pâte et aussi avec la classique. On l'appelle inversée car ici c' est la détrempe (pâte ) qu'on va enfermer dans le beurre manié alors que dans la méthode classique c'est le beurre qu'on enferme dans... [Lire la suite]
16 janvier 2017

Coulant au chocolat

Coulant au chocolat Bonjour mes chers gourmands,aujourd'hui si vous n'avez pas d'idée pour le goûter ,voila une recette super simple et qui fera fondre les moins gourmands. La recette écrite ICI J'essaie d'apprendre à vous faire des vidéos en plus du pas à pas en images.Dites moi ce que vous en pensez et si vous aimez ou pas. Noubliez pas de laissez un petit commentaire et de vous abonner pour recevoir mes recettes. Bonne journée. LA VIDÉO ICI    
12 janvier 2017

Macarons scintillants pour décor entremets

Macarons scintillants pour décor entremets  coucou :) voilà une petite astuce pour avoir de jolis macarons scintillants ou cristalisés,très utile pour décorer vos entremets.  Méthode 1/ Prendre la quantité désiré de sucre semoule assez fin et l'étendre sur une plaque avec papier sulfurisé .Enfourner pour 10 min, four à 160 degrès. Ne vous inquietez pas ,il va rester blanc. 2/ faire des macarons en utilisant la recette de macarons à la meringue française ICI ou à la meringue... [Lire la suite]