BUCHE CARAMEL AGRUME ET POIRES Le moule à cake fait 30 cm sur 6 ,5 cm de haut . la largeur du fond amovible fait 11 cm COMPOSITION Biscuit caramel Crémeux caramel beurre salé Confit de poires Mousse caramel beurre salé agrume Biscuit caramel Glaçage rocher...

Entremets rouge passion Cet entremets est Divin,j'y ai mis tout ce qu'on peut aimer dans un gâteau.Il est composé d' une bonne dacquoise ,d' un croustillant feuilletine praliné,d'une mousse caramel subtil ,d'un crémeux caramel , d'une mousse au chocolat...