06 juillet 2015

Petites quiches aux crevettes et épinards

Petites quiches aux crevettes et épinards (24 quiches de 8 cm) Ingrédients: appareil à quiche : - 4 œufs - 300 ml de crème fraîche - 150 g de fromage râpé - sel - poivre - 100 g de fromage rapé pour mettre sur le dessus farce : - 300 g d'épinard - 750 g de crevettes décortiquées ou plus (4 crevettes par quiche) - sel - poivre Pâte brisée: - 500 g de farine - 250 g de beurre - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à café de sel - 100 ml d'eau froide Méthode: 1/ Mettre la farine et le sel dans une... [Lire la suite]