
Crème au beurre à la meringue suisse
Une crème au beurre très légère par rapport aux anciennes recettes . On peut l'utiliser pour le topping des cupcakes ou pour glacer et fourrer un gâteau. Les américains ne s'en passe pas pour les layercakes , rosecakes etc... car elle se lisse très bien et donne un bon rendu.La recette écrite à la fin de la vidéo
LA RECETTE EN VIDÉO
Ingrédients:
- 3 blancs d'oeufs
- 98 g de sucre semoule (si vous utilisez du sucre vanille ,baissez son poids du sucre)
-...
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