vidéo crème au beurre

Crème au beurre à la meringue suisse   Une crème au beurre très légère par rapport aux anciennes recettes . On peut l'utiliser pour le topping des cupcakes ou pour glacer et fourrer un gâteau. Les américains ne s'en passe pas pour les layercakes , rosecakes etc... car elle se lisse très bien et donne un bon rendu.La recette écrite à la fin de la vidéo LA RECETTE EN VIDÉO  Ingrédients:   - 3 blancs d'oeufs   - 98 g de sucre semoule (si vous utilisez du sucre vanille ,baissez son poids du sucre) -... [Lire la suite]