Recette de base pour une multitude de muffins

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coucou :) après plus d'une semaine de tracas avec mon pc ,je peux enfin publier .Je vous propose cette superbe recette de base pour faire de très bons et moelleux muffins. vous pourrez la varier comme vous voulez en y mettant du nutella ,des pépites au chocolat,des framboises ,des morceaux de fruits (pommes ,poires etc...)des noix ect...Ils sont vraiment délicieux.

Pour réussir à coup sûr vos muffins et les voir bien gonflés et fendus sur le haut ,ne jamais travailler au batteur et cela meme si la pâte reste un peu grumeleuse.Toujours travailler les ingrédients liquides d'un coté et de l'autre les produits secs ,puis les mélanger ensemble.Deux autres recettes de muffins vont suivre et vous trouverez d'autres recettes plus anciennes sur la même catégorie.A vous les muffins pour gâter vos enfants .

Ingrédients:

-  2 oeufs

-  120 g de sucre semoule

-  125 g de beurre fondu

-  200 ml de lait

-  une pincée de sel

-  2 sachets de levures chimiques (14 g)

-  300 g de farine

- 100 g de ce que vous voulez : pépites de chocolat, morceaux de poires caramélisées, morceaux de pommes , amandes concassées , raisins secs etc . . .

Méthode:

Tamiser la farine , le sel et la levure ensemble et les mélanger avec le sucre. Mélanger les oeufs avec le lait et rajouter le mélange de farine sans trop travailler , c'est pas grave s’ il reste quelques grumeaux.C ’est ce qui fait la particularité des muffins. Incorporer le beurre fondu. Ajouter ce que vous voulez à la pâte selon votre goût.  Moi j ’ai partagé la pâte en deux , à l ’ une j'ai ajouté des pépites de chocolat et zeste d'orange et à l ’ autre une cuillère de praliné et je les ai fourrés au Nutella .Pour les muffins aux pépites de chocolat , j ' ai rempli les caissettes au 3/4 et j'ai rajouté quelques pépites sur le dessus .Pour ceux au praliné , j ’ai rempli les caissettes à muffins au 2/4 , j’ ai mis une petite boule de nutella congelé et recouvert de pâte au 3/4. Mettre au four qu'on aura préchauffé 8 mn avant à 200 degrés. Cuire pendant 20 mn à peu près selon les fours. Une aiguille piquée au coeur doit ressortir sèche.

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Bon goûter sucré et n’ oubliez pas si vous essayer une recette de partager avec nous une petite photo pour encourager et donner envie aux autres de se mettre au travail.