gateau_et_cuisine

Déménagement nouveau blog

Gateau et Cuisine

Bonjour mes chers abonnés , cela fait un très long moment que je n'ai  pas travaillé sur le blog par manque de temps et aussi comme je vous en avais déjà parlé ,pour l'envie d'aller sur une nouvelle plateforme plus agréable . Je m'y suis mise petit à petit car je vous cache pas qu'il y a enormément de travail à faire.

Finalement mon nouveau blog a enfin vu le jour ,gâteau_et_cuisine devient gâteau et cuisine rachida https://gateauetcuisinerachida.com/

Il y a encore beaucoup de travail à faire dessus mais je pense que déjà tout est en place,tous les articles y sont ,c'est l'essentiel. Je vous invite à m'y rejoindre pour continuer nos partages dans la joie et la bonne humeur. Noublez pas de vous abonner pour recevoir les nouveautés du blog.

Ce blog reste en place pour un moment ,le temps de tout arranger sur le nouveau et aussi pour que vous puissiez prendre vos repères sur gâteau et cuisine rachida

Je vous remercie beaucoup pour votre fidélité de me suivre que ce soit sur le blog ,ma chaine youtube ou les réseaux sociaux. MERCIII  et à bientôt sur 

 

 

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Bienvenue

Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog ,un petit coin où j' 'aurai le plaisir de partager avec vous mes petites réalisations . Je vous incite à commenter et  poser toutes vos questions ; je reste à votre entière disposition pour de  plus amples explications.J'espère que nos partages seront des plus enrichissants et que la passion commune de la pâtisserie et de la cuisine en général nous lie à jamais.

 

 

Posté par gateauetcuisine à 22:58 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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05 janvier 2020

pâte feuilletée inversée en images

Pâte feuilletée inversée en images

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Bonjour ,je vous mets la recette de la pâte feuilletée inversée qui diffère de la pâte feuilletée classique,recette sur mon nouveau blog  pâte feuilletée classique vous avez aussi la pâte feuilletée facile et rapide

Cette façon est beaucoup utilisée pour la galette des rois.Il paraît qu'elle se développe plus .Moi je n'ai remarqué aucune différence.

Je fais mes galettes des rois avec cette pâte et aussi avec la classique.

édit: retrouvez ma recette sur mon nouveau blog https://gateauetcuisinerachida.com/pate-feuilletee-inversee-en-images/

à très bientôt

 

04 février 2018

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat et cacao sans glucose ni lait concentré

Glaçage miroir ultra brillant au chocolat et cacao

                                        sans glucose ni lait concentré

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Bonjour ,voilà une superbe recette de glaçage miroir à adopter.J'avais déjà mis une recette avec juste du cacao qui donne un glaçage très noir  .Je trouve celui-ci plus bon et fondant en bouche. Il couvre parfaitement l'entremets mais en couche très fine,on ne le sens pas en bouche ,il n'est pas caoutchouteux ni gélatineux. Pour le glaçage coloré ,au chocolat noir ou chocolat au lait vous avez en vidéo  le glaçage miroir ultra brillant

EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé la recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/glacage-miroir-au-chocolat-sans-glucose-ni-lait-concentre/

ENTREMETS 3 CHOCOLATS ,LA RECETTE INRATABLE

ENTREMETS 3 CHOCOLATS ,LA RECETTE INRATABLE 

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Bonjour ,aujourd'hui je partage avec vous la recette du 3 chocolats la plus simple qui soit .Dans cette recette pas de crème anglaise ,pas de pâte à bombe ,pas de cassage de tête ,on peut le réaliser les yeux fermés ,enfin pas complètement hhh

C'est une excellente recette pour les débutants et aussi pour les confirmés .Le résultat est magnifique que cela soit niveau visuel que niveau gustatif.On obtient des mousses aériennes et très agréables en bouche.Je suis vraiment fan des recettes Valrhona .J'ai un peu modifié la recette pour obtenir des textures de mousses qui se tiennent bien et qui restent mousseuses. 

EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé ma recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/entremets-3-chocolats-la-recette-inratable/

 

 

 


04 janvier 2018

Recette inratable de caramel beurre salé,facile et rapide en vidéo

CARAMEL BEURRE SALÉ LA RECETTE INRATABLE EN VIDÉO

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Bonsoir,J'avais déjà mis la recette du caramel beurre salé mais je la remets car je l'ai faite en vidéo sur ma chaine youtube avec quelques modifications .J'aime troop trop le caramel beurre salé ,j'en mets partout tellement c'est bon,sur les crèpes ,cheesecakes,cupcakes ,gaufres etc.... C'est vraiment très simple à réaliser et trop bon. Avec cette méthode aucunes craintes de le rater ,vous pouvez y aller les yeux fermés.

LA RECETTE EN VIDÉO

Retrouvez moi sur mon nouveau blog ,bisous et à très bientot.https://gateauetcuisinerachida.com/recette-inratable-du-caramel-au-beurre-sale-facile-et-rapide/

Base pour entremets : Biscuit moelleux au chocolat et croustillant praliné base pour entremets

BISCUIT MOELLEUX AU CHOCOLAT (Valrhona)

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Bonsoir,ce biscuit est hyper moelleux et très facile à réaliser et idéal pour base d'entremets.Ce sont juste les pesées qui prennent un peu de temps mais après c'est un jeu d'enfant.Il se congèle très bien seul ou avec le croustillant praliné. Vous pouvez voir la recette en vidéo BASE POUR ENTREMETS

Je l'ai utilisé pour la buche et aussi pour ma prochaine recette,il est très bon .

EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé ma recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/biscuit-moelleux-au-chocolat-et-croustillant-praline/

 

 

Buche au chocolat noir et vanille tonka

Buche au chocolat et vanille tonka

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 Cette buche est très facile à réaliser ,simple et délicieuse .

EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé ma recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/buche-au-chocolat-noir-et-vanille-tonka/

 

01 mai 2017

OREO CHEESECAKE SANS CUISSON

 OREO CHEESECAKE SANS CUISSON

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 Bonsoir mes chers gourmands , voila un cheesecake oréo très facile et délicieux sans cuisson. sous cette forme il peut très bien faire un joli gâteau d'anniversaire pour combler petits et grands. N'oubliez pas de vous abonner au blog et à la chaine youtube pour m'encourager ;C'est grace à vous que j'avance ,mercii .

EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé ma recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/cheesecake-aux-oreos-sans-cuisson/

02 avril 2017

Moelleux au chocolat avec ganache et fruits rouges (vidéo)

Moelleux au chocolat avec ganache et fruits rouges (vidéo)

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EDIT: Bonjour je m'excuse pour le désagrément ,mais j'ai déménagé ma recette sur mon nouveau blog. Ce blog est toujours en ligne ,le temps que je mette tout en ordre sur le nouveau et aussi que les fidèles et nouveaux puissent me rejoindre sur mon nouveau blog et continuer l'aventure. Je vous ai détaillé la recette et vous pourrez aussi l'imprimer avec ou sans photos.J espère que cela vous plaira . Je vous souhaite la bienvenue . La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/gateau-chocolat-avec-ganache-et-fruits-rouges/