12 mars 2016

GENOISE HAUTE

Génoise haute 18 cm / 8cm de haut voilà une génoise qui peut vous servir pour toux vos gâteaux . J ai déjà mis la recette pour un moule de 24 cm et 6 cm de haut ICI . Après plusieurs essais pour faire une génoise  plus petite et plus haute j' en ai déduit que la limite pour la génoise  c est 18 , 17 cm et 8 cm de haut ce qui est relativement bien . Plus haut et étroit ,cela fait un cratère au milieu . Si vous voulez  plus haut il faut aller ver le molly cake et autres .Je trouve que là avec cette hauteur c... [Lire la suite]

16 octobre 2015

Forêt noire

 Forêt noire Bonsoir ,chez nous on adore la forêt noire ,je la fais souvent ronde mais il m'arrive de la faire carré ou rectangulaire.Cette fois j'ai voulu faire un grand gâteau comme les roses cakes alors j'ai  fait une énorme forêt noire en doublant les quantités .Elle fait 15 cm de haut et peut suffire pour 24 personnes à peu près . J'ai coupé des morceaux en hauteur puis en largeur pour faire des petites parts.Vous pouvez en faire juste une comme sur la recette .Si vous voulez avoir une forêt noire... [Lire la suite]
13 octobre 2015

Génoise au chocolat moelleuse et super facile

Génoise au chocolat moelleuse et super facile Bonsoir les amies ,je viens de publier la génoise nature et je tenais aussi à mettre celle au chocolat dans son post à part même si c'est la même recette que la génoise nature ICI. la seule différence c'est qu'on a diminué la farine de 25 g et qu'on l'a remplacé par du cacao.De cette manière vous pourrez retrouver l'une ou l'autre recette facilement dans les catégories. Sa vidéo ICI et celle de la génoise nature Là Ingrédients : Pour un moule de 24 cm et 6 cm de... [Lire la suite]
13 octobre 2015

vidéo de la génoise moelleuse et super facile

vidéo de la génoise moelleuse et super facile Voilà la petite vidéo de la génoise nature .J'ai pas pu filmer la découpe car j'étais seule .Filmer avec une main c'est pas évident alors ne soyez pas sévère hhh Vous trouverez la recette écrite ICI Génoise moelleuse et super facile  
13 octobre 2015

Génoise moelleuse et super facile

Génoise moelleuse et super facile Bonsoir les amis ,aujourd'hui une recette toute simple mais tellement précieuse car c'est la base de nombreux gâteaux; J' ai fait beaucoup de sortes de génoises ,avec divers dosages ,au bain-marie,sans levure mais celle-là est la meilleure sur tout les plans.Elle est moelleuse ,aérée et bien haute,impeccable pour donner 3 disques.La recette est très simple et très rapide à faire . Une petite vidéo ICI soyez indulgent pour la qualité, je l'ai faite avec mon portable et d'une seule main .La... [Lire la suite]