Cigares aux pommes de terre et fromage2015-06-28 19

2015-06-28 19

Ces cigares sont très très bons et super faciles à faire .ils sont croquants à l'extérieur et très fondants à l'intérieur avec le fromage coulant ,humm vraiment très bons.


Ingrédients:
- 1/2 kg de pommes de terre
- 16 portions de fromage
- sel
- poivre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de persil
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- des tranches de fromage pour sandwich
- des petits bâtonnets de fromage gouda
- des feuilles de pastillas (moi je prends les petites
)
- de l'origan ou piment d'Espelette selon les goût
- de la chapelure
- 2 œufs battus pour la panure
- de la farine
- un bain d'huile

Méthode:
Cuire les PDT dans l'eau avec un peu de sel;Une fois cuites ,les écraser et mélanger avec les portions de fromage ,sel,poivre ,persil,ciboulette et l'œuf..
Mettre au réfrigérateur pour que la purée se solidifie un peu.Poser sur une feuille de pastilla une tranche de fromage pour sandwich,poser dessus une bonne cuillère de purée ,un bâtonnet de gouda ,de l'origan ou piment d'Espelette et enrouler la tranche de fromage pour envelopper la purée. Faire les cigares ,coller les bouts avec du jaune d'œufs.Passer dans de la farine ,dans les œufs battus puis dans la chapelure.Cuire dans l'huile chaude à feu doux pour qu'ils dorent doucement.On peut les congeler crus et les frires sans les décongeler.
si vous ne comprenez pas un truc ,n'hésitez pas à poser vos questions .

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Bon appétit